Gema Mena y Cristina Pinto

El Ayuntamiento junto con los carniceros y varios colectivos han organizado diferentes actividades

La concejala de Comercio del Ayuntamiento de Vejer, Gema Mena, junto con Cristina Pinto, gerente de uno de los establecimientos que más han hecho por la promoción del lomo en manteca, han descrito las actividades y lo que supone la puesta en marcha de esta cuarta edición del Día Internacional del Lomo en Manteca, que se celebrará este domingo 14 de octubre entre la Plazuela y el recinto de murallas de La Segur.

Las actividades comenzarán a las 10.00 horas de la mañana con una degustación de rebanadas de pan con lomo en manteca.

A las 12.00 horas del mediodía se procederá a la inauguración oficial del recinto de exposición y venta de las chacinas en las murallas de La Segur donde se instalarán los distintos expositores de las carnicerías, protagonistas de este evento culinario.

Se contará con demostraciones de cocina en directo con recetas con lomo en manteca, a cargo de los cocineros Ximo Carrión, que elaborará una tapa especial, Paco Guzmán del restaurante El Remedio de Rota, Pedro Pérez, del restaurante Barra del Rosario, en Conil, Jesús Recio del restaurante El Sonámbulo de Cádiz y el cocinero local, Francisco Doncel Moriano del restaurante 4 Estaciones de Vejer.

Enlace a la entrevista: