Descubrimos una legumbre que con el tiempo se ha quedado en un segundo plano a pesar de su alto valor alimenticio

El garbanzo es la semilla de la planta del garbanzo (Cicer arietinum), herbácea de la familia de las Leguminosas. El fruto es una legumbre de forma ovoide, en cuyo interior se encuentran una o dos semillas, los garbanzos.

Esta es la definición formal, pero con nuestro colaboradora Olga Durán, conocemos las bondades de un producto que se resiste a desaparecer en nuestra zona.