El pez “Roncaor” será la estrella de las elaboraciones que los distintos bares y restaurantes utilizarán como materia prima para sus platos
La VI edición de las Jornadas Gastronómicas del pescado de Conil, está organizada por la OPP72 en colaboración con la asociación de Jóvenes Restauradores, dedicadas este año al pez roncador.
En estas jornadas, que se celebrarán del 17 al 25 de septiembre, participarán una veintena de bares y restaurantes que elaborarán diferentes platos donde el protagonista será el pescado del litoral.
Como novedad este año se incluirá una valoración de los platos participantes, mediante un jurado que visitará los establecimientos; otorgando un reconocimiento aún mayor a todas estas elaboraciones gastronómicas.
