Ana Coza, con su restaurante de Zahara de los Atunes ha conseguido ser una referencia por su mezcla de modernidad y tradición en sus platos
Ana Coza obtuvo el año pasado el beneplácito del jurado del concurso «Chef de la Janda» gracias a su innovadora cocina a base de atún. Ése es para ella el principal ingrediente con el que le gusta trabajar para crear sus platos.
Define los productos de la zona de excelentes por su calidad y su versatilidad, algo que cualquier profesional de la cocina agradece para trabajar con más libertad.
