Llevan días y días elaborando kilos y kilos de lomo en manteca para tenerlo todo a punto en el día dedicado a este producto tan de Vejer
La gastronomía se viste de largo para que el visitante disfrute de un ingrediente fundamental en la cocina vejeriega que hacen posible las carnicerías de esta localidad de la comarca de la Janda.
Manolo «El Viaje» o Luisa de El Palmar son dos perfectos ejemplos del trabajo constante que vienen llevando a cabo para tenerlo todo a punto.
