Pepe Melero de «El Campero» será homenajeado en el Foro de Turismo Cádiz por su trayectoria

El Foro provincial de Turismo distinguirá a Pepe Melero, alma y artífice del restaurante El Campero, de Barbate, por una trayectoria ejemplar que ha marcado un antes y un después en la gastronomía del mar. Durante más de cuatro décadas, Melero ha sido pionero en dignificar, estudiar y difundir la cocina del atún rojo salvaje de almadraba, convirtiendo un producto profundamente ligado a la tradición marinera gaditana en un símbolo de excelencia culinaria reconocido a nivel internacional.