La Pastelería La Exquisita (también conocida popularmente como Confitería Galván) es una de las instituciones gastronómicas más queridas y con mayor tradición en Vejer de la Frontera. Fundada originalmente en 1942 por el confitero José Galván Benítez, el negocio ha permanecido bajo la misma administración familiar por tres generaciones, manteniendo intactas sus recetas artesanas.
Hoy, José Galván nos ha contado las anécdotas más curiosas sobre su historia y la de este establecimiento señero de Vejer
