Hoy ponemos el foco en uno de los grandes nombres propios del próximo X Foro Provincial de Turismo y IV Salón del Vino y la Gastronomía, que se celebrará este lunes en el Palacio de Sancti Petri Gran Meliá en Chiclana.
Uno de los ponentes será un hombre que cambió las botas por el delantal y que hoy dirige uno de los asadores más respetados del mundo: Elkano, donde Aitor Arregi sigue los pasos aprendidos de su padre en los fogones hasta convertir su cocina en una estrella Michelín.
