Bajo el lema ‘Blue Foods, la gastronomía del mar’, la jornada se desarrollará en el IES Torre del Tajo y acogerá el próximo 17 de octubre ponencias de expertos de diversas áreas
El Ayuntamiento de Barbate ha presentado la tercera edición del Foro de Economía Azul Barbate 2024, que se desarrollará el 17 de octubre en las instalaciones del IES Torre del Tajo bajo el lema ‘Blue foods, la gastronomía del mar’ y cuenta con el apoyo de Andalucía Emprende.
El objetivo de este foro es impulsar la creación y consolidación de empresas vinculadas al sector marino, con especial énfasis en el respeto al medio ambiente y la innovación.
A la presentación ha asistido la delegada territorial de Desarrollo Educativo de la Junta de Andalucía, Isabel Paredes, que ha subrayado la relevancia de la economía azul para la provincia de Cádiz y el municipio de Barbate, señalando que “constituye un sector estratégico para nuestra provincia y, en particular, para Barbate.
El III Foro de Economía Azul reunirá a expertos de primer nivel en diversas áreas relacionadas con la economía azul. Entre los ponentes destacados se encuentra María Jesús Mosquera Díaz, catedrática de Química-Física de la Universidad de Cádiz, quien impartirá la ponencia inaugural. Asimismo, el evento contará con la participación de empresas líderes en el sector, como Marisma Biomed y Suralgas, que compartirán sus experiencias en innovación y sostenibilidad en la industria alimentaria marina.
El programa incluye también un espacio para la degustación de productos locales y un showcooking a cargo de Gastromar, organizado por el IES Torre del Tajo, que permitirá a los asistentes disfrutar de la gastronomía local basada en los recursos marinos.
