El alcalde de Alcalá de los Gazules ha expresado su alegría por esta inversión para un proyecto, que ha asegurado beneficia a su localidad, a la comarca y al sector ganadero de la provincia de Cádiz
El consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Ramón Fernández-Pacheco, ha hecho entrega al alcalde del Ayuntamiento de Alcalá de los Gazules, Javier Pizarro, la resolución de ayudas por valor de cinco millones de euros para la construcción de un nuevo matadero.
Se trata de la garantía de que habrá financiación para construir este equipamiento, que ahora precisa de redactar el proyecto, sacar a concurso público su construcción y realizarlo, lo que puede llevar más de un año de trámites.
El alcalde de Alcalá de los Gazules ha expresado su alegría por esta inversión para un proyecto, que ha asegurado beneficia a su localidad, a la comarca y al sector ganadero de la provincia de Cádiz.
El problema es que son fondos finalistas y las obras deberían estar concluidas en septiembre de 2025, un plazo a toda vista imposible de cumplir.
Por ello el alcalde, Javier Pizarro asegura que irán de la mano con la Junta para que este proyecto sea una realidad en el año 2026.
En cuanto al matadero, el proyecto contempla la puesta en servicio de líneas de producción para productos cárnicos derivados de ejemplares de bovino, ovino, caprino y porcino. Además, las instalaciones contarán con una línea de sacrifico de bovino, salas de despiece y almacén frigorífico anexo.
Además, la apuesta por integrar salas de despiece, maduración y almacenes frigoríficos permitirá atender las necesidades de carniceros y profesionales de la industria cárnica de la zona, con la posibilidad de dar servicio también a sacrificios según los ritos Halal o Kosher y cubrir así las demandas de todos los posibles usuarios.
