Las tagarninas, un producto natural y silvestre que toma protagonismo en los restaurantes de La Janda

Miriam Rodríguez, Cocinera de Restaurante Venta La Duquesa, ha explicado las cualidades de este producto con olor y sabor a campo, que preparan de diferentes formas; berza, ensaladas o esparrancadas, la más demandada por los clientes. Rodríguez, también habla de productos de caza como la perdiz o el conejo. Escuchar entrevista: